以下是一个简单而美味的肉馅调法，保证能够制作出鲜美多汁的肉馅。以下是步骤：
材料：
- 500克猪绞肉或牛绞肉
- 1个中号洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1个鸡蛋
- 2汤匙面包糠或面粉
- 2汤匙酱油
- 1茶匙辣椒粉（可调整至个人口味）
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 2汤匙橄榄油
步骤：
1. 在一个大碗中，将绞肉、洋葱、蒜末、鸡蛋、面包糠（或面粉）、酱油、辣椒粉、盐和黑胡椒粉混合在一起。用手将所有材料充分混合均匀。
2. 取适量的肉馅，用手将其轻轻搓成圆形或扁形的形状，使其更容易在煎炸或烹调过程中均匀受热。
3. 在一个平底锅中，加热橄榄油。当油变热时，将肉馅放入锅中，用中小火煎炸。煎炸时可适当加盖锅盖，以保持汁液不流失。
4. 煎炸约3-4分钟，直到底部呈金黄色。然后使用锅铲将肉馅翻转到另一面，继续煎炸3-4分钟，直到完全熟透。
5. 取出肉馅并放在厨房纸巾上，以吸去多余的油分。
现在，你的美味肉馅就做好了！你可以将其用于制作馄饨、饺子、汉堡、意面、炸丸子或其他你喜欢的菜肴。
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”，通讯员供图
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